理化性质：

1.       易吸湿、吸潮。

2.       淡色至棕色，可溶于热水，不溶于乙醇等有机溶剂中。

3.       单糖组成为D-阿拉伯糖、D-半乳糖、D-鼠李糖、D-葡萄糖、D-果糖和D-木糖，D-阿拉伯糖是主要成分；

药理活性：

1.       与糖尿病对照组比较,两组灌喂番石榴多糖的小鼠的生存质量提高,血糖值显著降低,同时胸腺指数显著增加,提示番石榴多糖具有降血糖作用,是一种潜在的糖尿病治疗药物。

2.       体外抗氧化活性测试结果表明,番石榴多糖对各种自由基均具有较好的清除效果,并