多糖来源于植物、动物、细菌、真菌、海藻等，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗炎、调节肠道微生物等作用。对应的期刊相对较多。其中纯粹做结构的期刊属Carbohydrate Polymers莫属。今年影响因子大涨，为9.381分，遥遥领先。相关影响因子，可参考如下内容：

在多糖世界翱翔了这么久，时刻关注这多糖相关期刊的质量和变化。

其中糖相关的期刊今年影响因子都发生了很大的变化，涨幅很大：

多糖对肠道微生物的重塑和改变机制，是科学家一直在揭开的谜团，相关期刊我们也进行了总结：

现代人类对健康的越来越重视，而多糖作为功能食品或者食品类的多糖研究也随之广泛。

其相关期刊的影响因子变化如下：

其他感兴趣的期刊，可参见如下链接自行下载查看：

2021年最新影响因子目录.docx